توصل باحثون إيطاليون إلى أن الروائح الطيبة لا تسيل اللعاب فحسب، إنما تنشط الخلايا العصبية التي تتحكم في الحركة أيضاً.وأوضح سيمون روسي معد البحث أن رائحة الطعام قادرة علي تنشيط الحركة لالتقاط ما شممناه ولا سيما في بعض الحالات.وقال روسي لمجلة لايبريري أوف ساينس، إن الأنف لا يتفاعل بالطريقة نفسها مع الأشياء التي لا تؤكل كالصابون علي سبيل المثال، وعلي العكس عدما نشمّ رائحة تحتوي علي أشياء مثيرة مثل مزيلات الروائح التي ترتبط بالإحساس بالألم، يتوقف نظام الحركة.
وأشار روسي وفريق الباحثين من سيينا وروما إلى أن اكتشافهم هذا قد يساعد المرضي الذي فقدوا حاسوا الشم أو إذا كانت ضعيفة عندهم مثل أولئك الذين يعانون من مرض باركنسون، كما أنه يساعد علي مواجهة الاضطرابات الغذائية مثل فقدان الشهية والشراهة.